史上最強排毒料理書：野菜是最好的醫生！169道對症蔬食餐，打造不生病的健康體質

●35種常見的症狀，想改善什麼就吃什麼！缺什麼就吃什麼！ ●169道美味排毒料理，平均只要300大卡，可依自己喜好及需求任意搭配。 ●最多4個步驟就能完成，不用繁雜的料理工序，保留食物的原味和營養成份。 本書特別針對35種上班族常見的症狀，提供各式排毒餐。 169道料理（小菜、沙拉、炸物、主菜、飯麵主食、湯品、飲料、點心、抹醬），最多只要4個步驟就能輕鬆完成，不僅營養，而且訴求低卡。 吃對食物，就能輕鬆完成體內環保， 提升自癒力，打造不生病的健康體質。

庄司泉 野菜料理家。以100%植物性食譜部落格『vege dining 野菜飯』走紅，與部落格同名的食譜『vege dining野菜飯』（扶桑社刊）頗受好評，之後出版的排毒食譜系列書籍（主婦之友），在日本也有累積銷售14萬本的佳績，是一位非常有人氣的料理作家。 不定期舉辦料理教室，料理教學以可使人變得更美麗的蔬菜料理法為主，料理理念為「雖然簡單，卻十分美味，即使只有蔬菜也相當有飽足感。」熱情的支持者不少，其中不乏模特兒及女演員等。

吃出健康美麗的極致料理 多吃新鮮蔬菜，不僅可以變漂亮，還能有效排毒。各種蔬菜含有不同的營養素與豐富的膳食纖維，可以幫助排出體內多餘的老舊廢物與有害物質。 此外，蔬菜也含有豐富的鉀，能夠代謝體內多餘的水分，改善水腫。維他命含量豐富的黃綠色蔬菜，則對於負責解毒和促進脂肪代謝的肝臟非常有益，能有效提升人體的解毒機能，維持身體健康。 除了排毒，蔬菜還提供了淨亮美肌所需的營養素喔！想讓肌膚更美麗，就要攝取胡蘿蔔素與維他命C、E；想擁有不易發胖的體質，不妨多補充維他命B群；另外，蔬菜內的多酚，是凍齡抗老的最佳利器；二烯丙基二硫則能促進血液循環……。蔬菜真的是具備了各種美麗的必要成分呢！