日本人氣名店傳授烏龍麵

內容簡介

大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵，以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵……
　　本書介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜，內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉‧海鮮‧蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法，還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁，以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備！

書店時光 II: 感受知識的氣息, 探索人文薈萃的夢想殿堂

內容簡介
-本書特色-
★ 此為《書店時光》正宗第二集，再次跟著作者紙上漫遊，進入書店的奇想世界。 
★ 除了歐洲之外，更拉拔到南美洲、亞洲，收錄了34間風格迥異的特色書店。 
★ 上百幅精美圖片，完整呈現各家書店的陳列理念、裝潢設計，以及對書的愛意。 
★ 與書店的經營者、店長、店員深入訪談，並透過推薦書籍，一窺他們的選書思維。 
★ 隨書附贈一組精美明信片，封存對於書店的想望。 

編輯推薦 →書店時光Ⅱ

書店，就像整個城市的心靈濾淨器；書店，也像是當地文化的縮影。或許你進入書店，單純只是想買一本書而已，其實，你已經正在形塑出特有閱讀風潮的一塊強而有力的拼圖。因此，在書中所介紹的書店，都是因為書與人才會如此精彩。

繼《書店時光》之後，作者清水玲奈帶領著大家再次紙上漫遊，發現在這世界的角落，仍有人努力地將「希望大家多讀書」的理念貫徹在書店中，讓書本的溫度與手感傳達到每一位讀者心裡及手中。

除了造訪歐洲，更是拉拔到南美洲的巴西、阿根廷，在充滿陽光與熱情的氛圍下，他們關注了什麼樣的書，又有什麼新氣象。此外，更是聚焦在亞洲，北京童心滿溢的蒲蒲蘭繪本館、東京大人味的蔦屋書店、擁有書卷傲氣的惠文社一乘寺店等，即使是無法遠行的你、忙到無法讀書的你，也會因為這本書而促使你開始打包進而邁向閱讀的旅程。（文／悅知文化編輯鄭世佳）

-本書內容- 

Book [bʊk] 
n. 書本，書籍。盛裝著________的載體。 

________，可以是某位哲學家的思想，大時代下的奇情故事，感同身受的愛情故事、黑色幽默的懸疑案件、激勵人心的隻字片語… 

書，是一把鑰匙，開啟與世界連結的大門； 
書，是一面鏡子，正視內心深處最真的自我； 
書，是養分，讀進什麼，就成為什麼樣的人。 

茫茫書海，我們註定該與哪一本書相遇呢？ 


書店，是人與書「邂逅」的契機。 

《書店時光》作者再度啟程，前往世界各國探訪風格迥異的34間書店。包括遠在地球另一端──南美洲，介紹擁有恢弘壯觀舞台與百年悠揚歌聲的雅典人書店、慵懶樂天的巴薩諾瓦音樂書店。這次更聚焦亞洲，北京童心未泯的蒲蒲蘭繪本館、京都傲然佇立的惠文社一乘寺店、台北如此美好的誠品書店，東京大人品格的蔦屋書店。除此之外，還可以在B先生的閱讀大商場享受閱讀SPA，以及走進《午夜巴黎》裡的莎士比亞書店…… 

在第二集，作者特別邀請各家書店推薦一本書，藉此一探書店的選書品味。唯有書與人，書店才得以精采。 

◎這個世界正面臨各種困難，而書，卻能夠給予我們在這樣的時代所需要的力量。 
──喬安里諾．斯托帕尼（Giannino Stoppani）店長Giampaolo Tararini 

◎書是精神的糧食，食物是身體的糧食，是構築豐富人生的兩大要素。 
──考博大使書店（Libreria Coop Ambasciatori）顧問Romano Montroni 

◎實際的把書本捧在手裡，仔細摸著書的每一個角落，是一件多麼美好的事。 
──戈齊尼書店（Libreria Gozzini）店長兼共同經營者Francesco Chellini 

◎要判斷什麼是值得擁有的好書，就只能到書店裡仔細端詳才能確定。而書店正是展現書的價值所在。 
──紀伊國屋 札幌總店（Books Kinokuniya Sapporo）Sosuke Onoda 

◎書店之所以特別，不光是它在歷史上具有舉足輕重的地位；更重要的，是它還散發出栩栩如生的朝氣活力。 
──莎士比亞書店（Shakespeare and Company）店長Sylvia Whitman 

◎和那些不常看書的人好好的介紹一本容易閱讀的好書，是我們應做的事。 
──書頁之沫（L’Ecume des Pages）店員Alexandre Marchandire

倫敦／巴斯／德比郡／都柏林 London／Bath／Derbyshire／Dublin
008-013 拉特彥斯與魯賓斯坦 Lutyens & Rubinstein
014-019 珀爾賽福涅書店 Persephone Books
020-025 福伊爾 Foyles
026-031 百老匯書店 The Broadway Bookshop
032-037 B先生的閱讀大商場 Mr B’s Emporium of Reading Delights
038-043 斯卡廷書店 Scarthin Books
044-049 霍奇斯菲吉斯書店 Hodges Figgis Bookshop
050-055 風梯書店 The Winding Stair Bookshop

巴黎 Paris
058-063 莎士比亞書店 Shakespeare and Company
064-069 書頁之沫L’Ecume des Pages

波隆那／佛羅倫斯 Bologina／Firenze
072-077 考博大使書店Libreria Coop Ambasciatori
078-083 喬安里諾．斯托帕尼Giannino Stoppani
084-089 戈齊尼書店 Libreria Gozzini
090-095 戈內利古董書店 Libreria Antiquaria Gonnelli
096-101 城市咖啡書店La Cité Libreria Cafè

東京／札幌／京都／松江 Tokyo／Sapporo／Kyoto／Matsue
104-109 代官山 蔦屋書店 Tsutaya Books Daikanyama
110-115 澀谷出版書店Shibuya Publishing & Booksellers
116-121 紀伊國屋 札幌總店 Books Kinokuniya Sapporo
122-127 四馬馬車札幌新川路分店Coach and Four Sapporo Shinkawa
128-133 惠文社 一乘寺店 Keibunsha Ichijo-ji
134-139 崖書房 Gake Shobo
140-145 Artos Book Store

北京／上海／台北 Bejing／Shanghai／Taipei
148-153 蒲蒲蘭繪本館 Kids Republic
154-159 1984書店 1984 Bookstore
160-165 誠品書店 Eslite

聖保羅／里約 São Paulo／Rio de Janeiro
168-173 文化書店 Livraria Cultura
174-179 有間書店Livraria da Vila
180-185 巷弄書店Livraria da Travessa
186-191 巴薩諾瓦音樂書店 Bossa Nova e Companhia
192-197 馬汀斯．馮特斯書店Livraria Martins Fontes

布宜諾斯艾利斯／聖伊西德羅 Buenos Aires／San Isidro
200-205 雅典人書店 El Ateneo Grand Splendid
206-211 阿維拉書店 Librería de Avila
212-217 廊道書店Libros del Pasaje
218-223 精品書店Boutique del Libro