媽媽的味道:63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋




內容介紹

日本Amazon五顆星最高評價
  是點心也是正餐!
  就愛手工現做的溫柔口感 ~


本書特色
飯麵便當吃膩了,今天來吃麵包吧!
◎一次學會9種基本麵糰,變化63種美味組合
◎48款麵包 × 多拿滋 × 15款三明治 × 10種早午餐配菜
◎用最簡單的食材,做最天然的健康麵包
◎鬆軟.濕潤.綿密,專為不愛啃硬麵包的你設計
◎附上沙拉、配菜與湯品,歐式早午餐簡單做
◎隨性搭配餡料,創意三明治立刻上桌

如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包,是烘焙初學者的入門款,圓滾滾的外型非常討人喜歡,是全家人最喜愛的麵包!以高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、加上些許的糖、 鹽、酵母粉,就能簡單做出口感輕盈鬆軟的麵包,如此單純的味道,適合嘗試各式各樣的吃法:塗上果醬或夾上火腿蛋品嚐,不管怎麼吃都可口無比。

彈牙不韌的軟貝果,只要適度搓糅,就能夠烘烤出飽滿可愛的外型。
夾餡多變的麵包卷,使用分量較多的乳瑪琳做成的柔軟麵糰,但口感十分均衡、不油不膩。
扎實飽足的芙卡夏非常適合搭配色彩鮮豔的夏季蔬菜或義大利麵。
經常扮演著主食的南瓜麵包,可直接品嚐也可改變造型增添趣味。
不甜不膩的黑糖麵包,復古的滋味充滿著小時候的回憶。
只要將麵糰放在紙杯中,加上炒過的鮮甜洋蔥,就能烤出鬆鬆軟軟、香而不膩的鹹麵包。
不管大人小孩都愛酥軟綿密的多拿滋,撒上糖粉、淋巧克力醬,或是碎堅果粒與彩色小糖球做裝飾,隨性享受各種組合搭配!
淡淡的香甜滋味、令人吮指回味的圓麵包最適合佐濃湯與沙拉。
全部9種基本麵包款,變化出63種不同的美味組合,如此美妙的麵包真讓人愛不釋「口」!



北歐設計現場:來自北歐巨擘的建築╳傢俬╳工藝之美學與創新




為了尋訪丹麥、瑞典、芬蘭之百年經典的源頭,
本書直擊北歐設計巨擘們的原作所在!
展現簡單美好的生活實感。
學著用最基本的元素,創造出最令人感動的力量。
用設計的心去生活、去創造,這就是北歐設計。

北歐設計風格,來自其獨有的簡約美學。
到底是何種力量趨使北歐成為舉世矚目的經典?
如同北歐神話中獨具特色的眾神們──
北歐近代建築始祖Erik Gunnar Asplund,有如威嚴凜凜的主神奧丁(Odin);
芬蘭鬼才建築師Alvar Aalto,被歌頌為天下無敵的索爾(Tors);
丹麥經典大師Arne Emil Jacobsen,則是睿智機靈的洛基(Loki)。
此外,還有近代傢具設計之父Kaare Klint、天才設計師Jorn Utzon等。
北歐設計巨擘們,不斷創作出結合新意與傳統的──
如SAS皇家飯店等經典建築與Egg Chair、Swan Chair等設計傢具,
成功演繹了保有原創態度之餘,還能兼具機能性與商業性,
並因此而奠定了當代建築、傢具、空間設計的基調。
彷彿被「眾神們」所引導,開啟了北歐經典設計的旅程,
踩著巨擘們的足跡前進吧!

本書特色

■ 擷取巨匠的作品,並從其生平、經歷、生活背景、設計理念、靈感來源等來探討北歐建築、商品能永垂經典的歷程。
■ 建築、家具、室內裝潢、視覺設計、陶磁工藝等簡約線條的美感,將每一件用心孕育的成品,自然地呈現於生活巧思中。
■ 以旅程訪談的方式,跟著作者遊遍整個北歐,旁觸到巨匠的美學與大器。
■ 內容區分為北歐三國:丹麥、瑞典、芬蘭。並挑選出最具代表性的巨擘們來切入,並延伸到相互交流的頂尖設計師,及合作的經典品牌等。

丹麥:Arne Emil  Jacobsen  20世紀最具影響力的北歐國寶級的建築設計大師,是位現代主義者,提倡「功能主義」。其曠世之作有:螞蟻椅(Ant Chair)、蛋椅(Egg Chair)、天鵝椅(Swan Chair)、貝維勒劇院(Bellevue Theater)等。

瑞典:Erik Gunnar Asplund  20世紀前面最具影響力的建築師,其創作巧妙地結合古典與現在工藝美學,並加以運用於建築設計當中。曠世之作有:森林火葬場禮拜堂(Skogskyrkogarden)、斯德哥爾摩公立圖書館(Stockholms Stadsbibliotek)等。

芬蘭:Alvar Aalto   近代最偉大的建築巨匠,舉凡音樂廳、圖書館、醫院、博物館等世界的名建築,都出自於他們的巧思與設計。其曠世之作有:芬蘭經典湖泊花瓶系列(Iittala)、集合式住宅(Harjuviita Apartment)。

作者簡介

萩原 健太郎
1972年出生於大阪,畢業於關西學院大學。曾任職於室內裝潢進口商公司ACTUS,並遠赴丹麥留學。2007年開始以自由作家的身分,活躍於藝術設計 與室內裝潢等相關媒體。著作:『走訪北歐,遇見設計』(中文版由台灣東販發行)、『融入生活風格的北歐設計』(日文版由誠文堂新光社發行)。
www.flighttodenmark.com

攝影簡介

永禮 賢
1975年出,畢業於日本寫真藝術專門學校傳播寫真系,以及東京綜合寫真專門學校,並於2009年成立個人工作室【Fuse】,攝影相關作品集包括: 『birds of silence』『mind encode』。目前以商品製作為主,活躍於各雜誌、廣告、CD企劃設計等攝影活動。
www.fuseweb.jp

女醫師告訴你愛要怎麼做: 身心交融的美滿性愛術

作者  /  宋美玄 

譯者  /  何姵儀

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2012/02/28

內容簡介

 以往的作品未曾提到「性愛即是溝通」,一旦掌握到享受性愛的訣竅,人生就會變彩色。

「床伴、劈腿,與無性生活」這…..到底是怎麼回事?!
『性技巧』固然能讓二人有愉悅的性關係,但更重要的應是性觀念的溝通
『性愛即是溝通」這件事,對雙方來說正如人際關係一般的重要!
但市面上充滿的性情報,不是來自於A片或是影像網站。大部份都是以男生為主的內容取向。而「性愛場景」居然是以A片為教材,以至女生如果沒有做出和影片中相同的反
應,男生甚至會責怪對方「性冷感」。
而女生,「明明心中有話想要和對方溝通,但卻不好意思說不出口 」,時間久了,兩人的關係可能無形中產生了變化。
性愛的技巧是可以學習的,更是本書《女醫師要告訴你 愛要怎麼做》就是要教你不只在技巧上取悅對方,重點是從心裡到身體親密溝通方法。

捕捉精彩瞬間的拍照技巧─透過鏡頭留下珍貴的每一刻







作者:繁延あづさ
出版日期:2012-02-24
頁數:144頁


 內容簡介


怎麼把小孩拍得超可愛?
怎麼讓自己拍攝的照片呈現出專業效果?
只要一本在手,就能搞定各種難題!

本書以豐富的照片搭配淺顯易懂的文章說明,將最基本的拍照技巧、拍照時必備的專業知識等,一一地詳盡介紹,讀者可以透過本書掌握到新生兒、1~3歲幼兒的拍照技巧,並且為孩子的成長、親子的互動等做一個完整的紀錄。

除此之外,作者還教授了如何拍攝靜物的技巧,讓讀者也可以拍攝小朋友所使用的工具,或是小朋友親手畫的圖、親手做的小用品等更加增添拍照的樂趣。

北歐風創意手作小餅乾



北歐風的可愛手作餅乾
心動不已的幸福滋味

跟著東京果子名店efuca.
一起享受日日手作的小.確.幸

本書特色
彩色麵糰+24款北歐風圖案,冰箱餅乾製作法大公開
麵糰完全利用!就算少少麵糰也能做出超可愛餅乾
法式貓舌小酥餅傳心意,用彩色麵糰寫下你滿滿的心意吧!
立體造型餅乾,隨手可得的小道具就可以輕鬆完成
.變化多端的冰箱餅乾、不只好看更好吃。
.運用不同色彩的麵糰,變化出各式各樣繽紛的創意圖案,打造屬於你自己的冰箱餅乾。
.想換什麼樣的造型自己決定,在家就可以做出媲美點心店賣的精製餅乾。
.教你整塊麵團不浪費,就算是剩餘的麵糰也能做出可愛小餅乾。
.畫的也可以!?彩色麵團當畫筆,不管是生日留言或是可愛塗鴉,不只好看還能傳達你滿滿的心意。

31款必學甜點裝飾技法





   吃甜點之所以會讓人感到幸福,除了美味之外,別具巧思的外觀裝飾也是一大誘因。擠上滿滿栗子奶油醬的蒙布朗蛋糕、擺滿鮮豔欲滴草莓的草莓奶油蛋糕、淋上烏黑亮澤巧克力醬的覆盆子巧克力蛋糕……光看就是一種視覺上的享受。
不過在製作甜點的時候,相信任誰都有不知道該如何著手裝飾、或為不熟悉的技法而感到苦惱吧?由於裝飾的好壞,將大大左右甜點看起來的美味度,因此瞭解並學習各種裝飾素材的特性及基本的技法,是甜點師傅相當重要的一項課題。
本書以鮮奶油、水果、巧克力等素材為主,介紹共31款甜點的基本裝飾技法。包括如何擠花、水果的切法和擺飾、巧克力鏡面淋醬的用法、杏仁糖霜的上色技巧 等等,包含各種烘焙器具的使用方式和訣竅,有許多專業甜點師傅必學的技巧,是相當實用且具有參考性的甜點裝飾技法大全。

學韓文就這麼簡單(附一片MP3)


作者:高山 
譯者:何姵儀 
出版社:台灣東販




★內容簡介
沙朗黑油、安妞哈誰唷、康撒哈咪搭…… 「學韓文,好難!」「韓文字母好難記!」 其實只要稍微留意一下,就會發現韓文的發音超~可~愛! 只要跟著本書開口說,學韓文就這麼簡單! 完全由符號組成的韓文,簡直就像視力檢查表一般,常常讓人有看沒有懂,因此若要前往韓國自助旅行,語言的問題常常會讓人卻步。因此本書沒有介紹艱澀的文 法,主要是以初級的單字和文法為主,讓讀者「去韓國可以露幾句韓文,是本輕鬆愉快的語言學習書」。同時搭配了大量的漫畫,以作者親身的爆笑體驗,讓大家同 時認識韓國的文化及語言,體會學韓文的樂趣。

★本書的閱讀指南
‧想要稍微「啃」韓文的時候 從目錄找尋有興趣的項目,試著把單字或例句唸出來、寫出來,甚至是喊出來,並且反覆地練習。如果能善用本書最後收錄的告白集,交個韓國情人的話,說不定你的韓文就會突飛猛進喔!
‧愛上撲你的時候 請參考偶爾出現在漫畫中的『撲你單字』。另外,單字集中也有發音非常可愛的撲你單字,大家可以翻翻這本書找找看。同時也請大家用愛看待撲你撲你的聲音吧!
‧想打發時間的時候 蹲廁所沒事幹的時候,就請大家輕鬆地看看本書的漫畫吧。萬一不幸沒有衛生紙,也可以利用這本書作為逼不得已的最後手段。




日本.巴黎.西班牙玩弄色彩的創意部屋



作 者:The Halations 
譯 者:何姵儀
出版社:臺灣東販
出版日:2011/10/26

 

內容簡介

NO COLOR! NO LIFE!將生活用顏色妝點得繽紛多彩,讓居家空間的視覺感受不再只有一種可能性! 本書將日本、巴黎、西班牙等許多充滿創意的空間色彩搭配、佈置,以一張張色彩鮮豔的照片,忠實地呈現在書籍內容當中,其中所介紹的房間有別於目前市面上許 多主打北歐居家的出版品,主要是以繽紛色彩為主的空間布置為主,內容分為瑰麗風格房間、摩登前衛風格房間、女孩風格房間、普普風格房間與歐系多彩風格房間 等,讓看膩了色調素雅的房間布置之讀者,可以獲得全新的視覺震撼。

作者簡介

The Halations
因最愛動人艷麗的色彩這項共同點而組成一個對「顏色」極為挑剔的創作團體。 成員有設計師的飯淵典子、插畫家的伊藤智代美,與編輯兼文案的武智惠美。除了報章媒體的製作,亦從事創意雜貨的製作與販賣,並且參與工作坊與各項活動,參與範圍非常廣泛。

 

雞尾酒聖經:410 款人氣調酒大公開

作 者:中村健二
譯 者:何姵儀
出版社:臺灣東販
出版日:2011/09/28

內容簡介

千變萬化的口味、絢麗鮮豔的色澤、豐富多樣的杯飾,雞尾酒一向給人一種時尚迷人的感覺,因此不管是在酒吧、派對和各種慶賀場合上,雞尾酒都是相當受歡迎的酒類飲料。其實只要學會一些基本的知識和技巧,你也可以輕鬆調配出時髦的雞尾酒,讓家裡變身成充滿情調的Lounge Bar。

本書的作者是曾在日本獲得多次雞尾酒大賽的資深調酒師中村健二,他以深入淺出的方式介紹共410款雞尾酒的調配方式。

書中的雞尾酒共分為十大類:
●優勝作品+原創雞尾酒
●以威士忌為基酒
●以白蘭地為基酒
●以琴酒為基酒
●以伏特加為基酒
●以蘭姆酒為基酒
●以龍舌蘭酒為基酒
●以香甜酒為基酒
●以葡萄酒為基酒
●以啤酒與其他酒為基酒

每一類雞尾酒均詳細介紹該基酒的歷史、種類及原料,同時羅列以該基酒調製的多款雞尾酒,包括酒名由來、酒精度數、難易度、味道、技法、適飲時機、材料及作法,文字簡明易懂,相當容易閱讀。

不管對於第一次接觸雞尾酒的初學者,或者早已是雞尾酒的愛好者,甚至是在酒吧工作的酒保,都是一本極具參考性的雞尾酒大全。

無論是經典的曼哈頓、琴湯尼,浪漫的藍色珊瑚礁、粉紅佳人,或是風味辛辣的賭城、淑女雞尾酒……不妨踏入雞尾酒綺麗深奧的世界,一起享受品酩的樂趣!

巴黎風的大人部屋:向法國女子學習融合個性與藝術的洒落品味



作者:Listmania、辰巳出版株式會社/編著
出版社:悅知文化
出版日期:2011年09月21日
ISBN:9789866072376


內容簡介
號稱「藝術之都」的巴黎,是來自世界各地藝術家、文青們的夢幻聖地,他們對藝術黃金時期的憧憬,利用中古家具留存,讓我們在現代時空遇見當年的璀璨。感受居住在巴黎的歐洲女子們對於居家品味的自信,融合藝術、時尚、高雅的舒適部屋在此呈現。

■ 23種專屬巴黎人的設計思維,從單身套房到獨棟洋房等各式居家機能,展現對生活的態度。
■ 在有限的空間、預算裡,混搭二手古董裝飾品、廢棄家具、親人傳承珍藏品,既時尚又富含歷史的靈氣。
■ 裝潢達人展現DIY技巧,不只省錢、又能製做出絕無僅有的家飾品。   

維持一貫優雅迷人的法國女子,卻擁有著「不想模仿他人」的高傲,因而在她們的部屋裡,總能發現獨特的裝潢思維。不論是執著在鮮豔配色的空間、順應光線而設計的房子、運用廢棄家具打造的典雅套房等,都在在訴說著對於生活的堅持。   

巴黎的公寓狹小、租金又高,如何在設備、空間、預算的限制下,打造舒適宜人的居家環境?本書介紹現住在巴黎的23位女子,妥善運用充滿歷史感的古董家具,以及從跳蚤市場購得或撿回滿是氛圍感的二手物、裝飾品、織物,運用巧手及創意,佈置屬於自己的家空間。


目錄

Chapter 01

Chic pop 時尚流行的部屋
圍繞著愉悅氛圍的雅致空間︱ Natalie Morax 白配紅,鮮豔奪目的迷人部屋︱ Clotilde Morgieve 活力奔放的繽紛世界︱ Isabelle Berthet 利用輕鬆的色彩與創意營造出知性的居家空間︱ Isabelle Pongitore

Chapter 02

Chic artistioque 充滿藝術氣息的部屋
就讓在旅途中邂逅的「藝術品」美麗展演︱ Ysabel de Maisonneuve 利用畫作來增添房子的藝術氣息︱Helene Vasnier 注入波希米亞的美學意識︱ Frederique Trouo-Roy 屋內竟然有草坪!散發出一股和煦氛圍︱ Assia Quetin

Chapter 03

Chic nature 簡樸自然的部屋
縈繞著溫暖舒適、自然觸感的房子︱ Katarian Axelsson 拭去狹窄之感,展現極致之美︱ Marie Schuch 獨具巧思的收納使得空間寬敞無比︱ Nina Virus

Chapter 04

Chic elegant 高雅典緻的部屋
彷彿幸福的微風迎面吹來︱ Geraldine Ajax 現代與復古並濟的洗練空間︱ Ilana Baumann 華麗之中卻瀰漫著一股高雅氣息︱ Anna Englesson 散發昔日巴黎美好時光的韻味︱ Elise Rathat

Chapter 05

Chic moderne 時尚與現代兼併的部屋
彷彿可以辦一場快樂的派對︱ Vanessa Zocchetti 視野遼闊的極簡現代空間︱ Coco Tassel 籠罩在光線之下,充滿光的房子︱ Mathilde Hervier 順著窗戶投射而入的光線而佈置︱ Flavia Nasio

Chapter 06

Chic cosy 舒適愜意的部屋
既有傳統的古意,又有現代的簡約時髦感︱ Arielle Apelbaum Sela 老舊家具才有的閒適氛圍︱ Carole Qourhant 處處都是挖到的寶物︱ Isabelle Schwager 被溫暖的光線圍繞的古董房子︱ Agathe Perroy

Column 01 來自巴黎的典雅手工藝品
Column 02 佈置房間的最佳伙伴--跳蚤市場
Column 03 令人讚不絕口的巴黎居家家飾店
Column 04 在日本也可以買到巴黎風格家具和雜貨的商店